Озеро Туз – настоящий птичий рай. Туз-Гёлю — один из самых богатых бассейнов в Турции, где сотни видов птиц обитают в небольших озерах и болотах вокруг него. Этот район находится на миграционном пути диких птиц, отсутствие важных заболоченных участков посреди степи, кроме Туз-Голю и его окрестностей, направляет перелетных птиц к Соленому озеру. Озеро, не замерзающее зимой из-за высокого содержания солей, также является хорошим убежищем для перелетных птиц.
В озере группами живут фламинго, журавли, дикие гуси, пазушные, ангутские и им подобные птицы, а также ржанки и дикие утки. В небольших озерах, прудах и болотах вокруг озера обитают болотные крачки, ангуты и некоторые виды чаек.
Озеро Туз — чрезвычайно богатая территория как с точки зрения фауны, так и флоры. В то время как засоленные участки обычно не содержат эндемичных видов, следует отметить, что Туз-Гёлю богат эндемичными видами. Хотя вокруг Туз-Гёлю насчитывается 38 эндемичных видов, почти 20 из них встречаются только в Туз-Гёлю и его окрестностях Эскиль и Эшмекая.